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9月の頭にチームのみんなで行ってきたのは、
「CARNE BAR KATETE（カルネ バル カテテ）」。
2014年7月にOPENしたばかりの肉バルです。
虎ノ門駅から徒歩2分程の駅チカにあるこちらのお店。
入口がちょっとわかりづらいかもしれませんが、地下に降りていくと結構広めの空間で、
席数40席程。
この日は12〜13人くらいの大人数でテーブル席へ。
まずはお通しから。
コースではなく、アラカルトで自由に頼みまくるというスタイルでｗ
シャルキュトリー 盛り合わせは、結構もりだくさん！
・尾島さんの国産無添加生ハム
・日光霜降高原豚のロースハム
・合鴨ロースの燻製ハム
・牛ハツ燻製ハム
・豚タン燻製ハム
・豚フィレ肉のロースト
色々な種類が楽しめます。
田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ） 。
ブラックペッパーをぴりっと効かせて。
ローストコンビーフのポテトサラダ。たっぷりのコンビーフ。塩加減がいいアクセントに。
牛トリッパとトマトの旨辛煮込み。
ほろほろに煮込まれたトリッパと、レンズ豆はやっぱりワインが進む。
若鶏もも一枚肉のハーブ漬けグリル。
皮がぱりっと焼かれて、いい食感。ハーブの香りもいいですね。
骨付き仔羊ロースの炭火焼き。
レアな感じでグリルされた仔羊。豪華にかぶりつきたい！
そして、お店名物の超熟成黒毛和牛ランイチの炭火焼き。
35日間以上の寝かすじっくり熟成。シンプルにそのまま頂く。
しっかりと肉の味を噛み締めましょう〜。
なんとこのお店、原価率50％だそうです。すっごいですね〜。
この日は大勢で食べまくり＆飲みまくりだったので利益でたんでしょうかｗ
お店の雰囲気はワイワイしたカジュアルな感じなので、
ゴキゲンに肉×ワインを楽しむのがいいかも。
デートだとちょっとうるさめかなあ。
ランチも気になるところですね。今度いってみよう！
ごちそうさまでした。
9月の頭にチームのみんなで行ってきたのは、
「CARNE BAR KATETE（カルネ バル カテテ）」。
2014年7月にOPENしたばかりの肉バルです。
虎ノ門駅から徒歩2分程の駅チカにあるこちらのお店。
入口がちょっとわかりづらいかもしれませんが、地下に降りていくと結構広めの空間で、
席数40席程。
この日は12〜13人くらいの大人数でテーブル席へ。
まずはお通しから。
コースではなく、アラカルトで自由に頼みまくるというスタイルでｗ
シャルキュトリー 盛り合わせは、結構もりだくさん！
・尾島さんの国産無添加生ハム
・日光霜降高原豚のロースハム
・合鴨ロースの燻製ハム
・牛ハツ燻製ハム
・豚タン燻製ハム
・豚フィレ肉のロースト
色々な種類が楽しめます。
田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ） 。
ブラックペッパーをぴりっと効かせて。
ローストコンビーフのポテトサラダ。たっぷりのコンビーフ。塩加減がいいアクセントに。
牛トリッパとトマトの旨辛煮込み。
ほろほろに煮込まれたトリッパと、レンズ豆はやっぱりワインが進む。
若鶏もも一枚肉のハーブ漬けグリル。
皮がぱりっと焼かれて、いい食感。ハーブの香りもいいですね。
骨付き仔羊ロースの炭火焼き。
レアな感じでグリルされた仔羊。豪華にかぶりつきたい！
そして、お店名物の超熟成黒毛和牛ランイチの炭火焼き。
35日間以上の寝かすじっくり熟成。シンプルにそのまま頂く。
しっかりと肉の味を噛み締めましょう〜。
なんとこのお店、原価率50％だそうです。すっごいですね〜。
この日は大勢で食べまくり＆飲みまくりだったので利益でたんでしょうかｗ
お店の雰囲気はワイワイしたカジュアルな感じなので、
ゴキゲンに肉×ワインを楽しむのがいいかも。
デートだとちょっとうるさめかなあ。
ランチも気になるところですね。今度いってみよう！
ごちそうさまでした。
Carne Bar Katete （バル・バール / 虎ノ門駅、霞ケ関駅、内幸町駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
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