秋の味覚を堪能しに、
「雅灯 （ガトウ）」へ行ってきました。
表参道駅から徒歩数分、こどもの城のちょっと手前のビルの地下にあるこちらのお店。
上品な雰囲気で落ち着いていますが、そこまで高級感があるといった感じでもないので、
デートや接待、色々使えそう。
席数は54席、テーブル、個室、カウンターがあります。
この日はカウンターで。
まずは泡で乾杯♪
お料理はコースがメイン、一品料理もありました。
コースは6000〜10000円の3種類。この日は10,000円の真朱というコースを頂きました。
メニューはこちら。鹿児島牛を使ったお寿司やステーキが食べれます。
まずは先付。
▼「胡麻豆腐」
もちもちした食感の胡麻豆腐の上には、とんぶりと山葵が乗ってアクセントに。
続いて、とてもきれいな彩の一皿が登場。紅葉の葉と稲穂が秋ですね。
▼「くるみ旨煮、蟹黄金焼」
▼「サーモン百合根」
▼「いが盛り 栗ココ揚」
栗をココアでくるんで揚げているんですが、ココアは全然甘くないんです。
周りの緑色のいがいがは素麺で作られています。
▼「子持鮎 甘露煮」
続いて、温かいお椀。
▼「蟹はんぺい」
▼「旬の魚 あしらい一式」
お造りはこちらの3種を頂きました。
▼「鹿児島牛炙り一口寿司」
軽く炙ったお肉に、マスタードシードを乗せて頂きます。
▼「さわら 栗粉焼」
▼「 柿生酢」
上に乗っているのは柿を使ったソース。これは斬新。
あんまり普段柿食べないんですが、美味しかったです。
▼「蕪 海胆 春菊」
柔らかく煮てある蕪、上にのっているクリーミーな海胆と山葵が相性抜群です。
春菊の白和えも美味しい。
▼「鹿児島牛 素焼ステーキ」
しっかり目に焼かれた鹿児島牛のステーキ。
味も食感もしっかりしていました。
プルーンと山葵を一緒に頂くと味にも変化が出て美味しいです。
口直しを頂き、
最後はお食事です。
▼「きのこ雑炊」
とても軽い食感と優しい味の雑炊。きのこたっぷりでからだもほっとします。
▼「梨ゼリー」
最後はさっぱりと梨ゼリーで〆。
日本酒の種類がすごく豊富で、限定 大吟醸 黒龍「しずく」 が特別価格で飲めたので、
思わず飲みすぎましたｗ
通常4合ボトル(15000円)なんですが、なんと1合2000円で頂けます。
これは本当に美味しい日本酒でした。。
お料理を出してくれる料理人の方がおそらく？新人さんぽい感じで、
怒られながらもがんばってお料理出して頂きました。
説明忘れや順番間違いなどもありましたが、今後に期待ということで。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！
雅灯 （懐石・会席料理 / 表参道駅、明治神宮前駅、渋谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
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