肉食女子なら必ずはまってしまうお店、
「ロウリーズ・ザ・プライムリブ/Lawry's The Prime Rib」。



ここでも伝統とこだわりのアメリカン・ビーフが楽しめるということで、
溜池山王駅からすぐのところにある、東京店へ行ってきました！




400席もある大きな店内は天井も非常に高く、開放感があります。
店員さんも「ロウリーズへようこそ！」とエンターテイメントを感じさせる演出が多々ありました。
これだけでもわくわくしますね！

あたりを見回してみると、シルバーというカートの中でお肉の塊を切り分けている様子。
専門の技術を持った職人さんのような方がひとつひとつ切り分けてくださいます。



さっそく私もオーダー。
アメリカン・ビーフを使った「プライムリブ」。
その大きさは5種類ありますが、この日は300グラムもある「ロウリー・カット」をお願いしました。
東京限定の小さめのサイズも用意してありました。

焼き方はレアで、お肉の味を楽しみます。
テーブルの目の前でお肉を切り分けます。この瞬間、たまらないですね！



そして登場したのがこちら！
300グラムとのことですが、それ以上あるように見えます。この豪快さ、さすがアメリカンです。



レアなのでとてもきれいなピンク色。
脂身もちょうどよく、肉汁もたっぷり溢れています。



ナイフを入れてみると、この厚みなのにスッと切れてしまう柔らかさ。



食感も非常に柔らかく、脂っこくないのでいくらでも食べれてしまいそう。
さっぱりしているので、ソースとしてホイップド・クリームと一緒に食べても美味しかったです。
クリームとお肉ってどうなのかな・・と思いきや、さわやかな酸味が広がって、すごく新鮮な味でした。



添えられていたマッシュド・ポテトもとってもクリーミーで、ソースと絡んだお味は最高。
お肉の味をさらに引き立てます。



家で何度かステーキを焼いてみましたが、やっぱりプロの味は比べ物にならないくらいに美味しかったです。

お肉本来の旨みももちろんありますが、
焼き加減やソース、付け合せによってもお肉の味は格段にアップしますね。

シンプルな食べ方であればある程、食材本来の味が問われますが、
今回のアメリカン・ビーフはこれまで食べた中で最高に美味しかったです。

本物の味が楽しめる、
「ロウリーズ・ザ・プライムリブ/Lawry's The Prime Rib」。
是非足を運んでみてください。