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恵比寿にオープンした新店「酒遊び とらとら」に行ってきました。
恵比寿駅の西口から徒歩5分、恵比寿神社近くにひっそりと佇むこちらのお店。
店内は灯りが落としてあり、しっぽり落ち着いた雰囲気。
カウンター14席です。
この日お願いしたコースは5500円。
先付は蜆汁です。胃が落ち着くんですよねぇ。最高のスタートです。
乾杯のお酒は、とらとら×青木酒造のオリジナルのお酒。
続いて、前菜。
鴨の酒蒸しに、
甘海老の沖漬け、季節野菜の酢味噌掛けの3品。
これは日本酒が飲みたくなる…!
ということで、日本酒のペアリングをオーダーしました。
3.5合で3500円で楽しめちゃうんです。
続いて、お造りです。
厚切りの鮪は食べ応えもバッチリ。お酒も進みます。
選べるおちょこ。これも楽しいスタイル。
小さな七輪が登場。ここで牛タンを炭で炙っていくんです。
自分で焼くスタイルって最近多いですよね。好きな火入れ加減で楽しめるのも嬉しい。
これに合わせるお酒はこちら。
お料理に合わせて燗酒を出してくれるんです。
サッと牛タンを炙って、燗酒で流す。至福過ぎる。
牛タンはごま油にたっぷりのゴマと一緒にいただきます。
続いて、アグー豚の酒しゃぶ。酒しゃぶって珍しいですね。とってもいい香りが漂います。
きれいなサシの入ったあぐー豚。
合わせるのはこちらの日本酒。
こちらも燗酒でいただきます。
サッと火を通して、脂の旨みがたっぷりの豚肉が美味しいです。
続いて、蕗の薹とチーズのかき揚げ。
蕗の薹のほろ苦さとチーズのコクがたまりませんね。
〆は山田錦の焼きおにぎり。酒米で作る焼きおにぎりって初めて。
表面はカリっと中身はもっちり、旨みたっぷり。
最後の最後までたくさん日本酒を楽しんでしまいました。
デザートにも日本酒をあわせて。稲満開、。燗酒に合う大好きなお酒のひとつ。
デザートには、北海道産小豆の白玉ぜんざい。
小豆のほくほくとした食感ともっちり白玉、ジューシーないちご。
定番の和スイーツですね。
1万円でお料理と日本酒をお腹一杯楽しめて大満足。
落ち着いた雰囲気はデートにぴったりです。
ごちそうさまでした!
恵比寿にオープンした新店「酒遊び とらとら」に行ってきました。
恵比寿駅の西口から徒歩5分、恵比寿神社近くにひっそりと佇むこちらのお店。
店内は灯りが落としてあり、しっぽり落ち着いた雰囲気。
カウンター14席です。
この日お願いしたコースは5500円。
先付は蜆汁です。胃が落ち着くんですよねぇ。最高のスタートです。
乾杯のお酒は、とらとら×青木酒造のオリジナルのお酒。
続いて、前菜。
鴨の酒蒸しに、
甘海老の沖漬け、季節野菜の酢味噌掛けの3品。
これは日本酒が飲みたくなる…!
ということで、日本酒のペアリングをオーダーしました。
3.5合で3500円で楽しめちゃうんです。
続いて、お造りです。
厚切りの鮪は食べ応えもバッチリ。お酒も進みます。
選べるおちょこ。これも楽しいスタイル。
小さな七輪が登場。ここで牛タンを炭で炙っていくんです。
自分で焼くスタイルって最近多いですよね。好きな火入れ加減で楽しめるのも嬉しい。
これに合わせるお酒はこちら。
お料理に合わせて燗酒を出してくれるんです。
サッと牛タンを炙って、燗酒で流す。至福過ぎる。
牛タンはごま油にたっぷりのゴマと一緒にいただきます。
続いて、アグー豚の酒しゃぶ。酒しゃぶって珍しいですね。とってもいい香りが漂います。
きれいなサシの入ったあぐー豚。
合わせるのはこちらの日本酒。
こちらも燗酒でいただきます。
サッと火を通して、脂の旨みがたっぷりの豚肉が美味しいです。
続いて、蕗の薹とチーズのかき揚げ。
蕗の薹のほろ苦さとチーズのコクがたまりませんね。
〆は山田錦の焼きおにぎり。酒米で作る焼きおにぎりって初めて。
表面はカリっと中身はもっちり、旨みたっぷり。
最後の最後までたくさん日本酒を楽しんでしまいました。
デザートにも日本酒をあわせて。稲満開、。燗酒に合う大好きなお酒のひとつ。
デザートには、北海道産小豆の白玉ぜんざい。
小豆のほくほくとした食感ともっちり白玉、ジューシーないちご。
定番の和スイーツですね。
1万円でお料理と日本酒をお腹一杯楽しめて大満足。
落ち着いた雰囲気はデートにぴったりです。
ごちそうさまでした!
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