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お誕生日のお祝いに、代々木上原の「喜わ」に行ってきました。




代々木上原駅から徒歩3分、ひっそりとした閑静な通り沿いにあるこちらのお店。
お店は2階なんですが、雰囲気ある庭園を眺めることができるんです。



店内はゆったりと寛げるカウンター。



天ぷらを揚げる音を目の前で感じられるんです。



ハイボールで乾杯しつつ、お通しはチーズ。



まずは、河豚のお刺身からいただきます。



ぷりっと歯ごたえのある河豚はさっぱりとポン酢でいただきます。



続いて、旨みが凝縮されたハマグリのスープ。



そして、天ぷらのスタンバイです。おろしや天つゆ、レモンに塩がそろっています。



カウンターの向こうからは天ぷらを揚げるいい音が…！



まず最初は、白子からスタートです。



ぷちっとクリーミーで濃厚な味わいがたまらない…。
クリームみたいにとろけていってしまいます。



お酒はもちろん、日本酒をオーダー。



続いて、海老の頭。



カラッと揚げられたサクサクの海老、塩加減も絶妙です。



続いて、海老の身です。



サクサクの薄付きの衣とプリっと海老の身の食感も楽しい。



シャキシャキっとジューシーな筍。春を感じますね。



ここで、さっぱりともずく。



天ぷらで白身魚と言えば、キス。



日本酒がついつい進んでしまいますね。






こちらも春にぴったりの、タラの芽。ほんのり感じる苦みがたまりません。






ここで登場したのが、ブロッコリーの天ぷら。



大好物のブロッコリーを天ぷらでいただけるなんて…！
初体験かもしれません。ほくほくのブロッコリー、火入れが絶妙でおいしい。



白魚に梅肉と大葉を合わせた爽やかな逸品。



そして、シャキっと蓮根。



天ぷらの最後は、厚みのある穴子。



しっかり衣はサクサクの食感で穴子の身はふわふわ。
この食感のギャップがおいしいんです…。



最後はかき揚げ丼。



具が大きくて食べ応えのあるかき揚げに、上品なつゆの美味しさ。
お味噌汁と一緒に味わえば、ほっこり大満足。



最後のデザートは白玉団子とつぶあん。



上品な脂でサクサクの衣がおいしく、重くないのでペロリと食べられちゃいました。
高級感のある空間ですが、柔らかい雰囲気で会話もしやすく、素敵なお店でした。

また来ます、ごちそうさまでした！

喜わ （天ぷら / 代々木上原駅、代々木八幡駅、代々木公園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3