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広尾駅からちょっと、いや、結構離れた場所に新しくオープンしたレストラン
「SION modern Chinese」に行ってきました。
以前はここ、たしかフレンチ？のようなレストランだったと思うのですが、
いつのまにか別のお店になっていたようです。
雑居ビルの4階。入口に看板は特にありません。
これを目印にしてください！
店内は灯りが落としてあって、大人な雰囲気。
この日は白ワインで乾杯です。
この日に頂いたのは、薬膳火鍋のコース。
鎌倉野菜をたっぷり使った火鍋が楽しめます！
まずは、前菜からスタート。
続いては、前菜盛り合わせ。
うずら皮蛋明太子チーズ包み、ズワイガニ鋳込みに薩摩鶏白レバーの赤酒漬けなど、
中華の要素を取り入れながら、ワインにも良く合うものばかり。
こちらは、鹿児島産蒸し鶏と鎌倉野菜のサラダです。
ソースは、よだれ鶏、棒々鶏、生姜塩だれの3種類からチョイスできます。
ハツはよだれ鶏をチョイス。しっとり柔らかく仕上がった鶏がとっても美味しい。
そしてメインの火鍋の登場です！
スープは、白湯スープと薬膳麻辣の2種類がスタンバイ。
薬膳麻辣は結構しびれる感じでした！
お肉は厳選黒豚のバラ肉とロース。たっぷり盛り合わせです。
まずはお肉を先にいただいて、お肉の旨味がスープの中に溶け込んだら、
そこに野菜を入れていくんだそうです。
1枚ずつ丁寧に、スープの中でしゃぶしゃぶしていきます。
そして、驚いたのがこの野菜の数々！
色とりどりの鎌倉野菜。
小松菜、バターピーナッツかぼちゃ、白菜、ビーツ、
イエロービーツ、山葵菜…、などなどたっぷりの根菜や葉物野菜。
さらに大きな椎茸やきくらげ、お豆腐も。
〆には中華麺をいただきました！
麻辣スープで麺に火を通し、スパイシーな〆麺の完成です。
デザートには、日本酒と豆乳のパンナコッタをいただきます。
上にかかっている蜂蜜は、シェフのお父さんの手作りなんだそう…！
少しさっぱりとした上品な甘さでした。
とにかく隠れ家感が抜群です。
さらにこのスタイリッシュな中で中華料理が楽しめるなんて、斬新です。
カウンターはデートに、テーブルは4人くらいでの訪問がおススメです。
ごちそうさまでした。
広尾駅からちょっと、いや、結構離れた場所に新しくオープンしたレストラン
「SION modern Chinese」に行ってきました。
以前はここ、たしかフレンチ？のようなレストランだったと思うのですが、
いつのまにか別のお店になっていたようです。
雑居ビルの4階。入口に看板は特にありません。
これを目印にしてください！
店内は灯りが落としてあって、大人な雰囲気。
この日は白ワインで乾杯です。
この日に頂いたのは、薬膳火鍋のコース。
鎌倉野菜をたっぷり使った火鍋が楽しめます！
まずは、前菜からスタート。
続いては、前菜盛り合わせ。
うずら皮蛋明太子チーズ包み、ズワイガニ鋳込みに薩摩鶏白レバーの赤酒漬けなど、
中華の要素を取り入れながら、ワインにも良く合うものばかり。
こちらは、鹿児島産蒸し鶏と鎌倉野菜のサラダです。
ソースは、よだれ鶏、棒々鶏、生姜塩だれの3種類からチョイスできます。
ハツはよだれ鶏をチョイス。しっとり柔らかく仕上がった鶏がとっても美味しい。
そしてメインの火鍋の登場です！
スープは、白湯スープと薬膳麻辣の2種類がスタンバイ。
薬膳麻辣は結構しびれる感じでした！
お肉は厳選黒豚のバラ肉とロース。たっぷり盛り合わせです。
まずはお肉を先にいただいて、お肉の旨味がスープの中に溶け込んだら、
そこに野菜を入れていくんだそうです。
1枚ずつ丁寧に、スープの中でしゃぶしゃぶしていきます。
そして、驚いたのがこの野菜の数々！
色とりどりの鎌倉野菜。
小松菜、バターピーナッツかぼちゃ、白菜、ビーツ、
イエロービーツ、山葵菜…、などなどたっぷりの根菜や葉物野菜。
さらに大きな椎茸やきくらげ、お豆腐も。
〆には中華麺をいただきました！
麻辣スープで麺に火を通し、スパイシーな〆麺の完成です。
デザートには、日本酒と豆乳のパンナコッタをいただきます。
上にかかっている蜂蜜は、シェフのお父さんの手作りなんだそう…！
少しさっぱりとした上品な甘さでした。
とにかく隠れ家感が抜群です。
さらにこのスタイリッシュな中で中華料理が楽しめるなんて、斬新です。
カウンターはデートに、テーブルは4人くらいでの訪問がおススメです。
ごちそうさまでした。
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