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久しぶりに銀座へ行ってきました。
予約したのは、モダンチャイニーズが楽しめる「天空飲茶酒家」。

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コリドー街の真ん中にあるビルの8階。
店内は落ち着いたラグジュアリーな空間で、広々しているのでゆったり楽しめます。
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まずは泡で乾杯。
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この日は5,500円の極上コースをいただきました。
最初の前菜はこんな形の豪華な盛り付けで登場。
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お酒との相性抜群の前菜が5種類登場。
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よだれ鶏には白レバーを乗せて、スモークサーモンとクリームチーズ、

酔っ払い海老など盛りだくさん。見た目も楽しい!
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続いては、海鮮焼売。もちもちの生地が美味しい。
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続いて、お酒は生レモンサワー。
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こちらは、中華の定番北京ダック。
サクサクの海老せんと一緒に、食感も楽しめます。
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こちらは、和牛ほほ肉の完熟トマト煮込み。
大きくて食べ応えある和牛ですが、ホロホロに柔らかく煮込まれています。
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バターの香りがとてもいい、鮑のステーキ。

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高級食材が次々と登場しますよ…!

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こちらは、フカヒレと蟹の上海風醤油煮込み。
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たっぷりのフカヒレが入っていて、コラーゲン感たっぷり。
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〆のごはんは、鮮魚の姿蒸しとジャスミンライス。

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こんなに大きなお魚を丸々堪能できちゃうんです。
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お魚はお店の方が丁寧にほぐしてくれ、ジャスミンライスの上に盛り付けてくれます。
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これがめっちゃ美味しくて!
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柔らかくて味の染みたお魚が、ジャスミンライスとの相性も抜群。
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こんなにきれいに頂いちゃいました!
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デザートには、杏仁豆腐。
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そして中国茶でほっとひといき。
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ラグジュアリーな空間でモダンチャイニーズが楽しめる、レストラン。
これからのシーズンは忘年会や女子会にもぴったりです。

ごちそうさまでした。

天空飲茶酒家中華料理 / 銀座駅日比谷駅内幸町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3