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久しぶりに銀座へ行ってきました。

予約したのは、モダンチャイニーズが楽しめる「天空飲茶酒家」。

コリドー街の真ん中にあるビルの8階。

店内は落ち着いたラグジュアリーな空間で、広々しているのでゆったり楽しめます。

まずは泡で乾杯。

この日は5,500円の極上コースをいただきました。

最初の前菜はこんな形の豪華な盛り付けで登場。

お酒との相性抜群の前菜が5種類登場。

よだれ鶏には白レバーを乗せて、スモークサーモンとクリームチーズ、

酔っ払い海老など盛りだくさん。見た目も楽しい！

続いては、海鮮焼売。もちもちの生地が美味しい。

続いて、お酒は生レモンサワー。

こちらは、中華の定番北京ダック。

サクサクの海老せんと一緒に、食感も楽しめます。

こちらは、和牛ほほ肉の完熟トマト煮込み。

大きくて食べ応えある和牛ですが、ホロホロに柔らかく煮込まれています。

バターの香りがとてもいい、鮑のステーキ。

高級食材が次々と登場しますよ…！

こちらは、フカヒレと蟹の上海風醤油煮込み。

たっぷりのフカヒレが入っていて、コラーゲン感たっぷり。

〆のごはんは、鮮魚の姿蒸しとジャスミンライス。

こんなに大きなお魚を丸々堪能できちゃうんです。

お魚はお店の方が丁寧にほぐしてくれ、ジャスミンライスの上に盛り付けてくれます。

これがめっちゃ美味しくて！

柔らかくて味の染みたお魚が、ジャスミンライスとの相性も抜群。

デザートには、杏仁豆腐。

そして中国茶でほっとひといき。

ラグジュアリーな空間でモダンチャイニーズが楽しめる、レストラン。

これからのシーズンは忘年会や女子会にもぴったりです。

ごちそうさまでした。