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ひょんなことがきっかけでグルメな皆さんのコミュニティ「食べあるキング」に参加することになりまして。

そこで定期的に開催されている「食材探求ツアー」に参加することになり、
北海道のチーズのおいしさをもっとアピールしようということで、NPO法人チーズプロフェッショナル協会さんと一緒に十勝へ行ってきました!

2日間で4か所のチーズ工房を巡ってきまして、とっても勉強になり、
改めて生産者さんたちのこだわりや情熱を実感することができました。

最初に訪問したのは、「十勝千年の森」。

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広大な土地にたっぷりの緑。マイナスイオンを感じます。気持ちいい〜!
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どこまでも遠く見渡せる芝生の上ではセグウェイも楽しめるんですよ。
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森を進むと小さなカフェを見つけます。
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美味しそうなミルクソフトを発見して、これは食べないわけにはいかないなと!
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十勝の濃厚なミルクを使ったソフトクリーム。
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甘すぎず、でもとっても濃厚で美味しかった。大人の味。
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ソフトクリームを食べ終えると、今度は山羊舎へ案内していただきましたよ。
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生まれたての子ヤギもいましたよ。かわいい〜!!
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外にも子ヤギさんたちがたくさん。
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しかも呼ぶと近寄ってきてくれるんです…!かわいすぎませんか。
山羊に草をあげたの初めてかも。
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その山羊のミルクを使ってチーズを作っている工房を見せていただきました。
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さらに先ほどのカフェでは、そのチーズを使ったお料理が楽しめるんです。
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店内は木のぬくもりたっぷりのあったかい空間。
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まずはイタリア産のLIMONATAをいただきます。
イタリア産ミネラルスパークリングウォーターで作られたオーガニックソーダです。
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いただいたお料理はこちら!
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エディブルフラワーが添えられた色鮮やかなプレートにテンション上がる。
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4種類のチーズとふんわりパンを一緒に楽しめます。
くせもないから食べやすく、日本人好みのチーズだなと思いました。
パンとの相性も抜群。すでにワインが飲みたくなりましたよ…!
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ぷりっとジューシーなソーセージが嬉しいホットドッグも。
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広大な自然の中で、同じく自然の中から作られたチーズやソフトクリームが楽しめる癒し体験。
まさに北海道の偉大さを感じられる十勝千年の森。ぜひ一度訪れてみてください!

<ガーデンカフェ>ラウラウカフェ / 御影)
昼総合点★★★☆☆ 3.3