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オシャレ焼鳥激戦区の恵比寿。
またひとつ、オシャレすぎる焼鳥を見つけてしまったので、女子会してきました。
喜鈴」です。

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恵比寿西口から徒歩1分の駅近。この小さな灯りが目印です。
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地下へ続く階段の先に、お店の入口があるんです。
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店内に入ってみると、焼き場をぐるりと囲うオシャレなカウンター。
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目の前で職人さんの技を見ることができる、特等席です。
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まず乾杯は泡で。
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お通しは、枝豆としらすおろし。
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お料理は、5000円の喜鈴コースをお願いしました。
まず最初は前菜の5種盛り合わせ。
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湯葉、大山鶏の昆布締め、木耳に鴨ロースなどをいただきました。
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続いて、色鮮やかなサラダ。
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クリーミーなドレッシングがハツ好みでしたね。
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お酒は白ワインということで、相談すると色々セレクトしていただけます!
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まず最初の鶏は、ソレリス。
皮はパリッと焼かれていて、身はとってもジューシー。ワサビと塩でいただきます。
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あっという間に、ワインは2杯目。
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だき身という胸肉の部位。ぷりっとした食感が胸肉ではないみたい!
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ワインは赤をおススメしていただいたのでお願いしました。
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もちもちっとした食感の生麩。
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香ばしく焼き上げられていて、風味もよし。
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続いては、サクッと軽い唐揚げ。
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しっとり、ねっとり食感のレバー。
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ジュースたっぷりの椎茸。
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噛めば噛むほどにじゅわっとしみてくる。これがまた美味しいんです。
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ふんわり焼かれた、つくね。
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甘めのタレと卵黄のマリアージュ、考えた人天才ですね…。
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そして、〆にいただいたのは親子丼。
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鶏肉の存在感と玉ねぎの甘み、それをふんわり閉じ込める卵がまたたまりません。
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甘味までしっかり味わって、大満足。
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こんな駅からすぐの場所に、こんなスタイリッシュに焼鳥を楽しめるカウンターがあったなんて。
みなさん穴場ですよ!

コースは3,200円〜とリーズナブルなので色々なシーンで使えます。
また来たいと思います、ごちそうさまでした。

喜鈴焼き鳥 / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5