123/250

Instagramがきっかけでこちらの大将と知り合ったのがきっかけでお店に行ってきました。
インスタからお店を知って訪問したのは初めてかも!
しんせん 割烹 佐乃家」です。

IMG_0954


渋谷からだと結構歩くので、この日は神泉駅で降りましたよ。
IMG_1006


カウンター8席のみの店内。
そしてお料理は19時一斉スタートの6800円コースのみという、わかりやすいシンプルなスタイル。
IMG_0909


一斉スタートだと、同じカウンターになったお客さんたちとの一体感が生まれるからいいですよね。
IMG_1004


遅刻しそうになって駅からダッシュしたので、まず最初は梅酒をソーダ割でいただきました。
IMG_0907


目の前で大将のパフォーマンスを眺めることができる特等席。
IMG_0908


ということでお酒はお料理に合わせて日本酒ペアリングをいただきました。
最初はこちらから。
IMG_0911


お料理は鳥を使った前菜からスタート。
IMG_0912


しっとりとした食感でお酒のアテにもピッタリ。
IMG_0913


続くのは、本日の泡と称した逸品。
IMG_0918


ほわほわの泡が入った器は、まるでフレンチみたい!
IMG_0917


実はこちら、茶わん蒸しなんです!
IMG_0921


中には干し貝柱などが入った贅沢な茶わん蒸し。
大好物の登場にテンション上がるハツ。
IMG_0923


日本酒は何もオーダーしなくっても次々と出てくるからご安心を。
IMG_0919


紀土からの十四代。
IMG_0929


続いて、美しいあじさいが乗った木箱が登場。
IMG_0926


訪問した日が6月だったので、あじさいのあしらい。季節感たっぷり。
IMG_0927

蓋を開けてみると、これまた豪華!
IMG_0936


しんとり菜の煮びたしにはきり胡麻をかけて、平目を昆布締めにしてお鮨にしたもの。
いぶりがっこやトリッパ、小ナスなどお酒にぴったりのお料理が盛りだくさんです。
IMG_0938


これはお酒が進まないはずがないw
IMG_0941


お造りは、イシガレイに北海道のイワシ、そしてミル貝。
IMG_0947


合わせるお酒は新政。
IMG_0948


本日の出汁という名の通り、胃にやさしいお出汁の登場。
IMG_0957


北海道の羅昆布からとったというお出汁。ほっこりです。
IMG_0955


お酒は、こちら。もうたくさん飲みすぎて説明できない…。
IMG_0954


写真でお楽しみくださいw
IMG_0959


続いて、揚げ物は鶏の唐揚げです。
IMG_0963


鶏の胸肉を使ったヘルシーな唐揚げは淡路の藻塩とライム、そして青唐辛子を添えて。
IMG_0964


こんなに厚切りなのに、しっとりジューシーなの。
薄付きの衣がサックサクで美味しい。コースも後半なのにぺろっと食べられちゃう。
IMG_0965


揚げ物にはビール…、ではなくこれまた日本酒。
IMG_0968


そしてこのタイミングでサラダが出てくるという斬新さ。
IMG_0974


ワサビ菜にベビーリーフ、赤蕪にサツマイモ、ズッキーニ、
赤キャベツなどたっぷりの野菜にドレッシングはすだち。
IMG_0969


蒼空という爽やかな日本酒をあわせていただきます。
IMG_0975


続くお料理は焚き物。
IMG_0981


炊いた里芋に鯛の子という、日本酒にぴったりの逸品。至福です。
IMG_0976


全体を通して優しい味の仕上がりだから、お酒が進んでしまうんでしょうね。
いい意味で罠ですw
IMG_0979


そろそろ〆のごはんにいきましょう。
IMG_0982


おかずは角煮です。なんとも上品な角煮でしょう。
IMG_0984


そこに合わせるのは土鍋で炊き立てのごはん!
IMG_0987


これは早く食べたい…!
IMG_0988


赤出汁とお漬物も揃いまして、〆定食の完成です。
IMG_0989


どれだけお酒を飲んで食べても、〆は別腹ってすごいなぁといつも。
IMG_0991


こだわりのお米を丁寧に炊き上げた極上のごはん。
IMG_0994


角煮のお出汁をごはんにかけて、最高の〆ごはんの完成。
IMG_0995


これで終わりかと思いきや、デザートが出てきちゃいます。
IMG_0997


液体窒素を使って作るアイスクリーム。
パフォーマンスは目でも楽しめますね。
IMG_1000


ということで、お酒もお料理も、そしてお客さんとの会話も楽しめ一体感たっぷりの時間でした。
海外のお客さんからも人気のようですよ!

またゆっくり遊びに来ます。
ごちそうさまでした!

しんせん 割烹 佐乃家割烹・小料理 / 神泉駅渋谷駅駒場東大前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7