064/250
最近なんだかお肉多めですが、今日もまたお肉のご紹介。
浅草駅から歩くこと10分程でしょうか。
駅前の賑わう通りから、ちょっと落ち着いた静かな場所にあるのが、
「肉のすずき」。
肉屋直営だから、ウマい肉がリーズナブルに楽しめるとあって人気です。
入口が業務用冷蔵庫の扉になっているんです。
店内に入ってみると、テーブルと小上がりが24席ほど。
厨房の手前にはお店の暖簾も。
お肉は黒毛和牛。精肉卸直営だからこそのこのラインナップ!
この日の乾杯は珍しく、焼酎。
まずは、やっぱりキムチの盛り合わせ。
そして、焼肉スタート。
最初にオーダーしたのは「特選和牛タン」。
美しく盛られたタン。この厚みがすごい!その厚さ、なんと1.5センチ。
炭火でじっくり焼いていくんですが、おかあさんが手取り足取り教えてくれるので、
絶妙な火加減で食べることができます。(安心!)
見てください、この厚み。すごいです…!
表面がいい色になってきたら、ハサミでカットしていきます。
こんなにぶ厚いから、肉が網の上に立つんです!
断面もしっかりと火を通して。
やっとのことで完成!
口に入れると、シャキシャキと音を立てるんです。
“いいタンは食感がシャキシャキする”と言うお母さんの言葉、本当でした!
続いては「特選 和牛ハラミ」の登場。こちらのお店おススメの一品。
これまた厚切りのハラミは、野菜と一緒にじっくり焼いていきましょう。
お肉も贅沢なんだけど、野菜もたっぷりついてくるところも嬉しいポイント。
ここではもう、タレでガッツリ食べちゃいましょう。それが下町風!
さらにお肉は「和牛特選盛り 希少部位4種」をオーダー。
おかあさんがわかりやすく部位を説明してくれます。
説明してもらったにもかかわらず、もう覚えてないw
でもこの美しく盛られた、美しいお肉たちがおいしすぎたことは覚えてます…。
サシの入り方が素晴らしく、まさに厳選された黒毛和牛。
もう、こうなったらあとは焼いて食べるだけ! といわんばかりに食べ続けました!
さらに食べる我々は、和牛の盛り合わせを追加オーダー。
タンやカルビ、ロースなどおおいに食べました!
優しい味でほっこりする、たまごスープ。
ふんわりたまごに、人参や水菜などの野菜たっぷり。
疲れた胃に優しい〜。
もちろん、大好物の石焼ビビンバまで!
卵黄とたっぷりのナムルを、ごはんとしっかり混ぜ混ぜしていきましょう。
お鍋のふちでおこげを作るのを忘れずに。
学生時代の牛角バイトがいまでも役に立つんですw
結構これ、ハツの得意技!
おいしいお肉はいっぱい食べても重くなくって、〆までペロリといけちゃうから危険!
下町ならではのアットホームな雰囲気が落ち着く、そんな焼肉店でした。
また来ます、ごちそうさまでした!
最近なんだかお肉多めですが、今日もまたお肉のご紹介。
浅草駅から歩くこと10分程でしょうか。
駅前の賑わう通りから、ちょっと落ち着いた静かな場所にあるのが、
「肉のすずき」。
肉屋直営だから、ウマい肉がリーズナブルに楽しめるとあって人気です。
入口が業務用冷蔵庫の扉になっているんです。
店内に入ってみると、テーブルと小上がりが24席ほど。
厨房の手前にはお店の暖簾も。
お肉は黒毛和牛。精肉卸直営だからこそのこのラインナップ!
この日の乾杯は珍しく、焼酎。
まずは、やっぱりキムチの盛り合わせ。
そして、焼肉スタート。
最初にオーダーしたのは「特選和牛タン」。
美しく盛られたタン。この厚みがすごい!その厚さ、なんと1.5センチ。
炭火でじっくり焼いていくんですが、おかあさんが手取り足取り教えてくれるので、
絶妙な火加減で食べることができます。(安心!)
見てください、この厚み。すごいです…!
表面がいい色になってきたら、ハサミでカットしていきます。
こんなにぶ厚いから、肉が網の上に立つんです!
断面もしっかりと火を通して。
やっとのことで完成!
口に入れると、シャキシャキと音を立てるんです。
“いいタンは食感がシャキシャキする”と言うお母さんの言葉、本当でした!
続いては「特選 和牛ハラミ」の登場。こちらのお店おススメの一品。
これまた厚切りのハラミは、野菜と一緒にじっくり焼いていきましょう。
お肉も贅沢なんだけど、野菜もたっぷりついてくるところも嬉しいポイント。
ここではもう、タレでガッツリ食べちゃいましょう。それが下町風!
さらにお肉は「和牛特選盛り 希少部位4種」をオーダー。
おかあさんがわかりやすく部位を説明してくれます。
説明してもらったにもかかわらず、もう覚えてないw
でもこの美しく盛られた、美しいお肉たちがおいしすぎたことは覚えてます…。
サシの入り方が素晴らしく、まさに厳選された黒毛和牛。
もう、こうなったらあとは焼いて食べるだけ! といわんばかりに食べ続けました!
さらに食べる我々は、和牛の盛り合わせを追加オーダー。
タンやカルビ、ロースなどおおいに食べました!
優しい味でほっこりする、たまごスープ。
ふんわりたまごに、人参や水菜などの野菜たっぷり。
疲れた胃に優しい〜。
もちろん、大好物の石焼ビビンバまで!
卵黄とたっぷりのナムルを、ごはんとしっかり混ぜ混ぜしていきましょう。
お鍋のふちでおこげを作るのを忘れずに。
学生時代の牛角バイトがいまでも役に立つんですw
結構これ、ハツの得意技!
おいしいお肉はいっぱい食べても重くなくって、〆までペロリといけちゃうから危険!
下町ならではのアットホームな雰囲気が落ち着く、そんな焼肉店でした。
また来ます、ごちそうさまでした!
肉のすずき (焼肉 / 浅草駅(つくばEXP)、浅草駅(東武・都営・メトロ))
夜総合点★★★☆☆ 3.4
コメント