111/250

最近、表参道に良く行くので、周辺のお店色々開拓したいなと思っています。
エステも表参道なのですが、ハツが通っているエステのビルの地下に新しいお店がOPENしたというので行ってきました!

La Valse (ラヴァルス)」という、中華料理店です。
中華料理と言っても、ザ・王道中華というのではなく、新しいモダンな中華がオシャレな空間で頂けるとのこと。

IMG_1336


場所は、表参道駅から徒歩5〜6分。この看板が目印です。
ビルの地下がお店になっていて、エレベーターに乗らずに、階段をくだってください。
すると、オシャレな雰囲気の扉があります。
IMG_1301


お店に入ってみると、高い天井と落ち着いた雰囲気にびっくり。
入口はいってすぐのところにはオープンキッチン、奥は仕切りのあるテーブルになっていて、
プライベート感もあります。

この日は一番手前のテーブルへ。
IMG_1306


ワインは毎月オススメが変わるとのことです。この日はこちらの白を。
IMG_1308


30分くらい待ちぼうけだったのですが、見かねたお店のお姉さんが、
ワインにあわせてフルーツやチーズ、お持ちしましょうか?と言ってくださり…(嬉

ちゃっかりお言葉にあまえることに。
IMG_1314


チーズに、オレンジ、いちご、レモンを出して頂いちゃいました。
これで、ワインを飲みながらまったり。
IMG_1316


総料理長の藤井さん。
IMG_1312


この日のお料理は、1万円のコースを。あと、もう少しリーズナブルなコースがいくつかあるそうです。
もちろん、アラカルトのオーダーもOKですよ。

前菜の盛り合わせからスタート。
IMG_1328


海老とアボガドの辛子和え。
IMG_1329


海老とアボカドって女子の好きな組み合わせのテッパンですが、
辛子が入るって新しい。ぐっと中華っぽくなるんですね。いいアクセント。
IMG_1322


蒸し鶏は、椒麻ソースで。しっとり蒸してありました。
IMG_1323


クラゲの桂花陳酒漬けに、
IMG_1324


フカヒレのお刺身。お刺身で頂くのは初めて! これはおいしい。もっと食べたいw
IMG_1325


主菜は、鮑です。
IMG_1334


大きな鮑を贅沢に。ソイソースで煮込まれています。
IMG_1335


IMG_1336


続いては、カラスガレイのムーンソルト炒め。
IMG_1338


ふわふわのカレイは食感もよく、塩加減もちょうどいい。
白ワインが進みます!
IMG_1340


ここで使われているムーンソルトという塩。満月の夜にしかとれない、貴重なお塩なんだそう。
ぜひ、普通の塩と比べてみてください、と2種類の塩を出して頂きました。
IMG_1343


なめてみると、本当に全然違う!塩なのに、しょっぱくなくて、むしろ甘いんです。
粒も大きくて、これだけでもつまみになりそうなくらいw
IMG_1342


続いては、中華の王道、北京ダックです。
クレープになっていて、甜麺醤ソースとマンゴーソースの2種類で楽しめます。
IMG_1348


帆立貝柱のチリソース。
IMG_1357


これもまた、大きなホタテを贅沢に。
IMG_1356


続いて、お肉は霜降り和牛を。
IMG_1362


中華らしく濃いめの味で、柔らかくておいしかったです。
IMG_1363


マコモダケの食感、すきなんです。
IMG_1365


そして、点心の登場。
IMG_1366


色鮮やかな点心は、広東焼売、白菜餃子、小龍包の3種類。
白菜の餃子って珍しいですよね。皮がもっちりしていておいしかったのと、焼売は具がたっぷり入っていてうれしい。
IMG_1368


ふかひれと蟹と筍の卵スープ。
IMG_1381


スープと一緒に頂く食事は、上海焼きそば。
IMG_1383


上海やきそばってあんまり食べたことがなかったのですが、本場の中華では八角が効いていて刺激強めらしいのですが、こちらのやきそばはかなり甘め!おいしかったです。
日本人向けにあえて甘めにしているとのことで、これは総料理長のオリジナルだそう。
IMG_1385


上海やきそば好きな方は、絶賛していましたw
ハツもおいしくいただきました!
IMG_1391


デザートまでしっかり頂きます。
中華蒸しパン、ライチのソルベ、杏仁豆腐、フルーツの4種類です。
IMG_1395


ジャスミンティーでほっこり。
IMG_1397


食材は王道の中華ですが、そのメニューがオリジナリティあふれていて、どれもおいしかったです。
あと、お店の方々のサービスがとてもよく、気持ちよく食事ができました。

内装もオシャレで、デートや接待にもぴったりかと思います。
表参道で会食などあるときは、使って頂きたいお店のひとつですね。

ごちそうさまでした!

La Valse中華料理 / 表参道駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6