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チーズソムリエがいるフレンチビストロ、
「BISTROT de Paris アベス （Abbesse）」に行ってきました。
恵比寿駅東口から歩いて7〜8分でしょうか。結構歩きます。
駅前のザワザワしている雰囲気から一転、このあたりは静かでやっぱりいいですね。
小さなビルの階段を上ると、明るくゴキゲンな雰囲気でいい感じのビストロ。
こうゆうお店、好きだなぁ〜！
席数は27席で全席テーブル。結構ぎゅうぎゅう感はあるけれど、この感じがまたイイ。
このカトラリー、かわいいの。
壁の黒板にはこの日のオススメメニューがずらり。
アラカルトがとても充実してます。
まずは、ワインで乾杯。ソムリエさんが色々教えてくれるので、
お料理に合うものをチョイスしてもらいました！
バケットはしっかりめ。
お料理は2人でシェアするのにちょうど良いボリューム感。
まずは、本日のチーズのサラダ。
この日のチーズは、ブルーチーズ。
このサラダがとっても美味しくって。家でも作りたいな！
ブルーチーズの風味とナッツの食感がとても良い。
そして、圧倒的におすすめは、サバのマリネ。
鯖ってマリネで食べるとこんなに美味しいんだ！
身の部分によって変わる食感も楽しめます。
そして、ソースもまた美味しくって。酸味の中に甘みがあって。
思わず、「これ、何入っているんですか？」と店員さんに聞いてしまったくらい。
続いて、黒ラッパ茸のタルトフィーヌ。
上にたっぷり乗っているのが、黒ラッパ茸というきのこ。
その下にはサクサクのパイ生地。
ふんわり軽く食べられて、ワインにもとっても合う！
メインに合わせて、ワインは赤をカラフェで。
この赤がとっても美味しくて飲みやすかった。この日のワインは全部あたり〜！
悩んだ結果、選んだメインは、
フォアグラのソテーと牡蠣のピラフ。
この贅沢に乗っているのが、フォアグラです！すごいボリューム。
そして、ストウブで調理されているのは牡蠣の風味がたまらない、ピラフ。
口に入れる瞬間に牡蠣の香りがとっても良い！
最後に、チーズのワゴンを持ってチーズソムリエさんがやってきてくれます。
デザートの前にチーズを楽しむ。
そして、しっかりとデザートまで。
栗のパイ包み焼きに、
チョコレートのムース、スフレパン添え。
ふんわりとしたスフレには、
さらにふんわりとしたムース。これが軽すぎてとろけちゃう。
お料理もどれも美味しかったのですが、ワインとチーズ、最高です！
店員さんのサービスがものすごく良くて、とっても楽しい時間が過ごせました。
大勢でワイワイ楽しんでいる人もいれば、
デート使いの人たちも。
もちろん、女子会でもゴキゲンに楽しめるはず。
ここはまた来たいなぁ。
ごちそうさまでした！
チーズソムリエがいるフレンチビストロ、
「BISTROT de Paris アベス （Abbesse）」に行ってきました。
恵比寿駅東口から歩いて7〜8分でしょうか。結構歩きます。
駅前のザワザワしている雰囲気から一転、このあたりは静かでやっぱりいいですね。
小さなビルの階段を上ると、明るくゴキゲンな雰囲気でいい感じのビストロ。
こうゆうお店、好きだなぁ〜！
席数は27席で全席テーブル。結構ぎゅうぎゅう感はあるけれど、この感じがまたイイ。
このカトラリー、かわいいの。
壁の黒板にはこの日のオススメメニューがずらり。
アラカルトがとても充実してます。
まずは、ワインで乾杯。ソムリエさんが色々教えてくれるので、
お料理に合うものをチョイスしてもらいました！
バケットはしっかりめ。
お料理は2人でシェアするのにちょうど良いボリューム感。
まずは、本日のチーズのサラダ。
この日のチーズは、ブルーチーズ。
このサラダがとっても美味しくって。家でも作りたいな！
ブルーチーズの風味とナッツの食感がとても良い。
そして、圧倒的におすすめは、サバのマリネ。
鯖ってマリネで食べるとこんなに美味しいんだ！
身の部分によって変わる食感も楽しめます。
そして、ソースもまた美味しくって。酸味の中に甘みがあって。
思わず、「これ、何入っているんですか？」と店員さんに聞いてしまったくらい。
続いて、黒ラッパ茸のタルトフィーヌ。
上にたっぷり乗っているのが、黒ラッパ茸というきのこ。
その下にはサクサクのパイ生地。
ふんわり軽く食べられて、ワインにもとっても合う！
メインに合わせて、ワインは赤をカラフェで。
この赤がとっても美味しくて飲みやすかった。この日のワインは全部あたり〜！
悩んだ結果、選んだメインは、
フォアグラのソテーと牡蠣のピラフ。
この贅沢に乗っているのが、フォアグラです！すごいボリューム。
そして、ストウブで調理されているのは牡蠣の風味がたまらない、ピラフ。
口に入れる瞬間に牡蠣の香りがとっても良い！
最後に、チーズのワゴンを持ってチーズソムリエさんがやってきてくれます。
デザートの前にチーズを楽しむ。
そして、しっかりとデザートまで。
栗のパイ包み焼きに、
チョコレートのムース、スフレパン添え。
ふんわりとしたスフレには、
さらにふんわりとしたムース。これが軽すぎてとろけちゃう。
お料理もどれも美味しかったのですが、ワインとチーズ、最高です！
店員さんのサービスがものすごく良くて、とっても楽しい時間が過ごせました。
大勢でワイワイ楽しんでいる人もいれば、
デート使いの人たちも。
もちろん、女子会でもゴキゲンに楽しめるはず。
ここはまた来たいなぁ。
ごちそうさまでした！
アベス （ビストロ / 恵比寿駅、広尾駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
コメント
コメント一覧 (1)
ここはお料理がどれも美味しくって、ワインとも相性ばっちりでしたよー。
ぜひぜひ、いってみてくださいー！