お誕生日のお祝いということで、
大好きなお店、「恵比寿 和食割烹 の坂」に久しぶりに訪問。

大将にも久しぶりに会えた〜!!

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この日もおまかせのコースをお願いしましたよ。
いつも絶妙なお料理と日本酒を出してくれます。
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▼「モロヘイヤお浸し生うにあん」

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シンプルなお浸しに、濃厚だけどどこかさっぱりしているうにのあん。
これがまた美味しい。
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▼「順菜 岩がき 岩もずく」
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かきと順菜の食感がいい感じにマッチしています。夏ですね〜!!
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日本酒も夏らしいパッケージのものをチョイスして頂きました。
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▼「焼野菜」
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とうもろこしやアボカド、むかご、ゆりねなどなど。
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これまた夏な日本酒、澤の花。
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▼「大山地鶏 松茸」

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良い感じの食感が残るつくねの上には卵黄と松茸。
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日本酒は雁木。
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▼「蒸しふぐ白子」 

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この日、最高に美味しかったのがこちら。
白子が中にたんまりと入っているのです。濃厚!日本酒がすすむなぁ。
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▼「真だこ煮こごり 鮎煮びたし」 
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たこの味がすごくしっかりしていて、柔らかい。わさびがぴりっとよく合います。
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日本酒は飛露喜。大好きです。
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コースとは別で頼んだこちらのお肉。
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日本酒もどんどんすすみます。いったい何杯飲んだのでしょうね。
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▼「煮あなご茶漬け」
いつも楽しみにしている最後の〆がこちら。
この日は大好きな穴子の登場でテンションあがる♪
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いつ来ても美味しお料理と日本酒が頂けるんですね。
いつまでもハツの大好きな「の坂」でいてほしいです。

また来ます。
ごちそうさまでした!

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