大好きなお店、「恵比寿 和食割烹 の坂」に2012年初訪問。
12月から今までお座敷だった席がテーブル席になり、より使いやすくなったそうですよ。

でもハツはカウンターしか座ったことないけれどｗ
ここで大将とお話しながらいただく、日本酒と富山のお料理がずーっと前から大好きです。




2012年辰年ということで、黒龍をいただきました！



そして、この日のお通しはこちら。



黒胡麻豆腐の上には生うに、あら塩がかかっています。



お豆腐のクリーミーさとうにのクリーミーさがまた違って相性良い感じです。
塩の食感も効いてます。



この日のお料理はこちら。6000円のコースをいただきました。



単品メニューもあります。



まずは、子持ちこんぶとなめこに、たらの白子白和えがかかっています。
大きななめこにびっくり！



たらの白子がとってもクリーミーで美味しい♪



この日も日本酒はすべておまかせでチョイスして頂きました。





続いて、野菜の炊き合わせ。



すけ子、竹の子、菜の花、せりの炊き合わせです。



スケトウダラの卵。キレイなピンク色でつぶつぶ食感が美味しいです。



彩りもすごくきれい。早く春が来ないかなぁ〜。






続いて、富山産の新鮮なもずく。



すごく太くてしっかりしていて、歯ごたえもあります！



そして、もずくの下には岩がきが隠れていました。



日本酒は、「しゃらく」を頂きます。



続いて登場したのは蟹。



たっぷりかかったかに味噌のソース。



そして、その下には卵がぎっしり。



このあたりから、飲んだ日本酒の記憶があんまりありません・・



続いては熱々のお鍋が登場。



あんこうの子鍋です♪



とってもからだがあったまります。



「初」という単語に弱いハツですｗ










鶏軟骨つくね。中央には卵黄。



軟骨の食感、大好きです。卵を割って、つくねと一緒に頂きます。



まだまだ日本酒いっちゃってます。



この日で何種類くらい飲んだかなぁ？



〆は焼きおにぎりのお茶漬けで。



ほっこり癒されます。



このお店に来ると、なんだか癒されてほっとします。
やっぱり大好きなお店。

大将、お店のみなさん、今年もよろしくお願い致します！
ごちそうさまでした。